Ten brand znają dziś już wszyscy. Myślisz wermut - mówisz Martini. To włoskie arcydzieło to prawdziwy majstersztyk winiarskiego rzemiosła. To aperitif, który przenosi w zmysłowe chwile rozkoszy pełne wyśmienitych smaków. Zapraszamy do naszego artykułu, w którym bardzo szczegółowo opowiadamy o historii Martini.
Martini
7
Martini - historia kultowego wermutu
Historia Martini, jednego z najsłynniejszych wermutów na świecie, rozpoczęła się w 1863 roku we Włoszech. Alessandro Martini, przedsiębiorczy wizjoner, połączył siły z utalentowanym destylatorem, Luigim Rossim, tworząc firmę Martini&Rossi. Razem opracowali recepturę, która stała się podstawą dla produkcji wyjątkowych wermutów, oferujących bogate aromaty i subtelny smak. Ich wermut szybko zdobył uznanie zarówno we Włoszech, jak i poza granicami kraju.
Wyjątkowa jakość i smak wermutu Martini wywodzi się z unikalnego procesu produkcji. Kluczowym elementem było wykorzystanie najwyższej jakości winogron, które stanowiły bazę dla tego trunku. Rossi skomponował specjalną mieszankę ziół i przypraw, nadając wermutowi Martini charakterystyczny aromat. Te sekrety produkcji były pilnie strzeżone i przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Martini zdobyło popularność w międzynarodowym świecie koktajli, stając się istotnym składnikiem klasycznych drinków, takich jak Martini Dry czy Negroni. Zyskało również uznanie na licznych wystawach i konkursach na całym świecie, zdobywając złote medale za doskonałość i jakość.
Przez lata Martini pozostawało symbolem włoskiej elegancji i stylu, będąc nieodłącznym elementem kultury koktajlowej. Marka ciągle się rozwijała, wprowadzając na rynek nowe produkty, takie jak Martini Rosso, Martini Bianco i Martini Extra Dry, zaspokajając gusta miłośników trunków na całym świecie.
Dziś Martini jest synonimem luksusu i prestiżu, będąc jednym z najbardziej znanych i cenionych wermutów na świecie.
Proces produkcji Martini
Martini to jeden z najznakomitszych wermutów na świecie, ceniony za wyrafinowany smak i złożone aromaty. Proces produkcji Martini składa się z kilku kluczowych etapów, które mają na celu zachowanie jakości i charakterystycznych cech tego trunku:
-
Wybór winogron: Wermut Martini bazuje na wysokiej jakości winie, wytwarzanym z wyselekcjonowanych winogron pochodzących z najlepszych regionów winiarskich. Winogrona wybierane są z myślą o zachowaniu balansu między kwasowością a słodyczą.
-
Maceracja ziół i przypraw: Charakterystyczny smak Martini pochodzi z unikalnej mieszanki ziół i przypraw. Luigi Rossi, jeden z założycieli, opracował sekretne receptury, które są pilnie strzeżone. Składniki te maceruje się w wysokoprocentowym alkoholu, aby wydobyć z nich bogactwo aromatów.
-
Mieszanie: Proces mieszania polega na łączeniu maceratu ziół z winem bazowym. Precyzyjne proporcje i sposób mieszania wpływają na ostateczny smak trunku. To na tym etapie powstaje charakterystyczna harmonia smakowa, która definiuje Martini.
-
Leżakowanie: Niektóre wersje Martini są leżakowane, co pozwala smakowi i aromatom dojrzewać i rozwijać się. Wermuty przechowuje się w zbiornikach z różnych materiałów, aby kontrolować wpływ na ostateczny profil smakowy.
-
Filtracja: Trunek jest filtrowany w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń i uzyskania klarownego koloru. Filtracja odbywa się w odpowiednich warunkach, aby zachować pełnię smaku.
-
Butelkowanie: Wermut jest starannie butelkowany, aby zachować świeżość i jakość. Każda butelka Martini przechodzi surową kontrolę jakości, która gwarantuje, że każdy łyk przyniesie oczekiwane doznania smakowe.
Proces produkcji Martini opiera się na tradycji i pasji, dzięki czemu jest ono jednym z najbardziej cenionych trunków na świecie.
Wiele twarzy legendarnego włoskiego wermutu
Martini to marka znana przede wszystkim z wyjątkowego wermutu, choć oferuje również inne produkty. Oto szczegółowy opis różnych rodzajów Martini, ich charakterystyka, sposób serwowania oraz rekomendacje dotyczące łączenia z innymi składnikami i parowania z jedzeniem:
Martini Rosso
- Kolor: Rubinowoczerwony z bursztynowymi refleksami.
- Smak: Bogaty i pełny, z nutami ziół, przypraw, cytrusów oraz słodyczy. Smak jest złożony i delikatnie gorzkawy.
- Butelkowanie: Butelkowany w szklane butelki o tradycyjnym kształcie, z charakterystyczną etykietą w czerwono-złotej kolorystyce.
- Preferencje koktajlowe: Świetnie komponuje się z alkoholem, takim jak gin czy wódka, tworząc klasyczne koktajle, jak Negroni czy Manhattan.
- Parowanie z jedzeniem: Doskonale pasuje do dań z czerwonego mięsa, serów dojrzewających oraz dań z grilla.
Martini Bianco
- Kolor: Bladożółty z odcieniem słomkowym.
- Smak: Subtelny i delikatny, z wyraźnymi nutami wanilii, przypraw oraz kwiatowymi akcentami. Jest bardziej słodki w porównaniu do Martini Rosso.
- Butelkowanie: Butelkowany w szklane butelki z elegancką etykietą w srebrnej i zielonej kolorystyce.
- Preferencje koktajlowe: Idealny w połączeniu z ginami, wódką czy prosecco. Świetnie sprawdza się w koktajlach takich jak Martini Bianco Spritz.
- Parowanie z jedzeniem: Dobrze komponuje się z owocami morza, świeżymi sałatkami i lekkimi przystawkami.
Martini Extra Dry
- Kolor: Jasny, prawie przezroczysty.
- Smak: Wyrazisty, z nutami malin, cytryn oraz irysów. Charakteryzuje się mniej słodkim smakiem niż pozostałe warianty.
- Butelkowanie: Dostępny w charakterystycznej szklanej butelce z zieloną etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Najczęściej łączony z ginem w klasycznym koktajlu Martini Dry. Pasuje też do wódki i różnego rodzaju bittersów.
- Parowanie z jedzeniem: Polecany do dań z owoców morza, takich jak ostrygi czy krewetki, a także lekkich przystawek.
Martini Riserva Speciale Ambrato
- Kolor: Bursztynowy.
- Smak: Złożony, z nutami rumianku, kwiatu pomarańczy i goryczką typową dla piołunu.
- Butelkowanie: W eleganckiej butelce z klasyczną etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Doskonale łączy się z ginem lub wódką. Stosowany jest również jako składnik aperitifów.
- Parowanie z jedzeniem: Idealny do deserów, szczególnie z gorzką czekoladą, i dojrzałych serów.
Martini Riserva Speciale Rubino
- Kolor: Głęboki rubinowy.
- Smak: Wyrazisty, z nutami cynamonu, ziół, czerwonych owoców oraz piołunu.
- Butelkowanie: Butelkowany w eleganckiej szklanej butelce z tradycyjną etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Świetnie komponuje się z ginem lub wódką. Idealny do wyrafinowanych koktajli.
- Parowanie z jedzeniem: Pasuje do wytrawnych deserów, ciemnej czekolady oraz intensywnych serów.
Martini Fiero
- Kolor: Czerwono-pomarańczowy.
- Smak: Orzeźwiający, z wyraźnymi nutami pomarańczy, cytrusów i ziół. Ma słodko-gorzkawy posmak.
- Butelkowanie: Z charakterystyczną czerwono-pomarańczową etykietą, nawiązującą do smaku trunku.
- Preferencje koktajlowe: Najlepiej smakuje w połączeniu z tonikiem lub prosecco, tworząc orzeźwiające koktajle.
- Parowanie z jedzeniem: Idealny do dań z owoców morza, sałatek oraz lekkich przystawek.
Martini Asti
- Kolor: Jasnozłoty z zielonkawymi refleksami.
- Smak: Wyjątkowo słodki i owocowy, z nutami dojrzałych brzoskwiń, moreli i kwiatów akacji. Ma delikatny musujący charakter.
- Butelkowanie: Dostępne w klasycznych butelkach szampańskich z charakterystyczną etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Najlepiej podawać schłodzone, jako aperitif lub do deserów.
- Parowanie z jedzeniem: Świetnie komponuje się z owocami, deserami na bazie śmietany, sernikami oraz miękkimi serami.
Martini Prosecco
- Kolor: Słomkowożółty z delikatnymi bąbelkami.
- Smak: Świeży i lekko wytrawny, z wyraźnymi nutami zielonych jabłek, gruszek i białych kwiatów. Ma subtelny aromat cytrusów.
- Butelkowanie: Butelkowany w butelce szampańskiej, z prostą, elegancką etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Idealny do serwowania schłodzony jako aperitif lub składnik koktajli, takich jak Aperol Spritz.
- Parowanie z jedzeniem: Doskonały z owocami morza, lekkimi sałatkami, białymi mięsami oraz serami pleśniowymi.
Martini Brut
- Kolor: Jasnozłoty z drobnymi bąbelkami.
- Smak: Wytrawny, z nutami zielonych jabłek, cytrusów oraz lekką mineralnością.
- Butelkowanie: W klasycznej butelce z prostą etykietą, odzwierciedlającą wytrawny charakter trunku.
- Preferencje koktajlowe: Podawany schłodzony jako aperitif lub do eleganckich koktajli.
- Parowanie z jedzeniem: Idealny do owoców morza, ryb, lekkich dań mięsnych oraz wytrawnych przekąsek.
Martini Rosé Extra Dry
- Kolor: Bladoróżowy z odcieniem łososiowym i delikatnym musowaniem.
- Smak: Wytrawny, z owocowymi nutami czerwonych jagód, truskawek i cytrusów. Ma lekki kwiatowy aromat.
- Butelkowanie: Butelkowany w szklanej butelce z elegancką etykietą.
- Preferencje koktajlowe: Podawany schłodzony, doskonały jako aperitif lub składnik koktajli.
- Parowanie z jedzeniem: Świetnie komponuje się z owocami morza, wędlinami, sushi oraz lekkimi deserami owocowymi.
Martini Rosé Demi-Sec
- Kolor: Delikatny różowy z jasnymi refleksami.
- Smak: Zrównoważony, z lekką słodyczą i nutami czerwonych owoców, truskawek oraz dojrzałych brzoskwiń.
- Butelkowanie: W klasycznej butelce z etykietą nawiązującą do charakteru wina.
- Preferencje koktajlowe: Podawany schłodzony jako aperitif lub do deserów.
- Parowanie z jedzeniem: Pasuje do serów, owoców, lekkich deserów oraz jako dodatek do dań z ryb.
Jak widzicie, Martini to nie tylko wermut. To kilkanaście różnych trunków, z których każdy ma zupełnie inny charakter i profil smakowy, i które mają wiele różnych zastosowań w kontekście sposobu serwowania, pory spożywania czy okazji, na jakie warto mieć je pod ręką.
18 przepisów na ciekawe koktajle z Martini Bianco, Martini Rosso i Martini Asti
Oto 18 wyselekcjonowanych przepisów na drinki z różnymi rodzajami Martini:
- Martini Rosso & Tonic: Wypełnij wysoką szklankę lodem, wlej 60 ml Martini Rosso i dopełnij tonikiem. Dodaj plasterek pomarańczy, aby podkreślić aromaty czerwonych owoców.
- Martini Bianco & Lemonade: Wlej 60 ml Martini Bianco do niskiej szklanki wypełnionej lodem i dopełnij lemoniadą. Dodaj plasterek cytryny, aby wzmocnić świeżość.
- Dry Martini: Wymieszaj w shakerze 60 ml Martini Extra Dry z 10 ml ginu i odrobiną lodu. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekoruj oliwką.
- Negroni: W szklance do whisky wymieszaj 30 ml Martini Rosso, 30 ml ginu i 30 ml Campari. Dodaj lód i udekoruj plasterkiem pomarańczy.
- Martini Spritz: Wlej 60 ml Martini Fiero do kieliszka na białe wino wypełnionego lodem. Dodaj 90 ml toniku i delikatnie wymieszaj. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
- Martini Royale Bianco: Wlej 60 ml Martini Bianco do kieliszka na białe wino wypełnionego lodem, dopełnij prosecco i udekoruj plasterkiem limonki.
- Asti & Berry Splash: Wlej 60 ml Martini Asti do kieliszka na białe wino, dodaj odrobinę syropu malinowego i kilka świeżych jagód. Dopełnij lodem i delikatnie wymieszaj.
- Martini Americano: Wypełnij wysoką szklankę lodem, wlej 45 ml Martini Rosso i 45 ml Campari. Dopełnij wodą gazowaną i udekoruj plasterkiem pomarańczy.
- Prosecco Lemonade: Wlej 60 ml Martini Prosecco do kieliszka na białe wino, dodaj lemoniadę do smaku, lód i plasterek cytryny.
- Martini Bianco & Ginger Ale: Wlej 60 ml Martini Bianco do niskiej szklanki z lodem, dopełnij ginger ale i udekoruj kawałkiem kandyzowanego imbiru.
- Martini Negroni Sbagliato: W szklance do whisky wymieszaj 30 ml Martini Rosso, 30 ml Campari i 30 ml Martini Prosecco. Dodaj lód i udekoruj plasterkiem pomarańczy.
- Asti Royal: Wlej 60 ml Martini Asti do kieliszka od szampana, dodaj odrobinę soku z granatu i udekoruj skórką pomarańczową.
- Bianco & Grapefruit: W szklance do whisky wymieszaj 60 ml Martini Bianco, sok z połowy grejpfruta i lód. Udekoruj kawałkiem grejpfruta.
- Brut & Blackcurrant: Wlej 60 ml Martini Brut do kieliszka na szampana, dodaj odrobinę likieru z czarnej porzeczki i udekoruj skórką cytrynową.
- Martini Rosso & Ginger Beer: Wlej 60 ml Martini Rosso do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Dopełnij piwem imbirowym i udekoruj świeżym imbirem.
- Martini Espresso: W shakerze wymieszaj 45 ml Martini Extra Dry, 30 ml świeżo zaparzonej kawy espresso i 10 ml syropu cukrowego. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
- Bianco & Mint Julep: W szklance do whisky wymieszaj 60 ml Martini Bianco, garść świeżej mięty, lód kruszony i dodaj syrop cukrowy do smaku. Udekoruj gałązką mięty.
- Fiero Sunrise: Wlej 60 ml Martini Fiero do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Dopełnij sokiem pomarańczowym i dodaj odrobinę grenadyny, aby uzyskać efekt wschodu słońca.
Zapraszamy Was również do zapoznania się z innymi artykułami z tej serii:
SZYBKI KONTAKT