Myślisz szampan - mówisz Moet. Moet Chandon to najbardziej znany dom szampana na świecie, którego początki sięgają pierwszej połowy XVIII wieku. Trunek, który kochali królowie i kochają celebryci. Co kryje się za tak potężnym sukcesem tej francuskiej marki? Zapraszamy Was do lektury naszego artykuły o Moet Chandon, w którym przybliżymy jego historię, opowiemy o procesie produkcji i zainspirujemy ciekawymi przepisami na smacznego drinka :)
Moet Chandon
9
Szampan Moet Chandon, czyli blask bąbelków w kieliszku
„Wszystko, co jest w nadmiarze, jest złe… z wyjątkiem szampana.” – Oscar Wilde
Ten zapadający w pamięć cytat irlandzkiego poety i dramatopisarza, Oscara Wilde, to wspaniały wstęp do naszego artykułu, w którym maksymalnie szeroko przedstawimy Wam obraz najbardziej znanego brandu szampana na świecie – Moet Chandon. Brandu tak globalnego i rozwiniętego, że na jego podstawie wypadałoby napisać kilka tomów o tym, jak budować markę. Ale dzisiaj zajmiemy się stricte kulturą szampana i opowiemy o historii Moet, o tym jak powstaje oraz w czym i jak go pić. Przygotujcie się więc na fascynującą podróż po świecie tańczących na języku bąbelków :)
Historia Moet Chandon
Historia Moet Chandon sięga XVIII wieku i miasta Épernay, kiedy to Claude Moët założył swoją winnicę. Stało się to dokładnie w 1743, a jego szampany bardzo szybko zdobyły uznanie jednego z najbardziej ekscentrycznych władców – króla Ludwika XV. I nie tylko jego, bo również całej jego świty. Już wtedy Moet stał się nieodłącznym elementem dworskich przyjęć.
Prawdziwą sławę ten francuski szampan zdobył w momencie, kiedy Claude Moet zdecydował na poważny krok biznesowy – eksport swoich trunków na arenę międzynarodową. Jego determinacja i umiejętności handlowe zaowocowały szybkim rozwojem firmy, przekształconej później w Maison Moët et Cie.
W ciągu kolejnych stuleci Moët & Chandon zdobywało serca arystokracji, artystów i celebrytów. W 1833 roku Pierre-Gabriel Chandon de Briailles dołączył do firmy jako partner, co zaowocowało zmianą nazwy na Moët & Chandon. W kolejnych dekadach marka stała się jednym z najbardziej znanych domów szampana, wyróżniając się innowacyjnością, doskonałością i niezrównanym smakiem.
Bąbelki, smak i magia: wizja Moet Chandon
Szampan Moët & Chandon to nie tylko wyjątkowy smak, ale także magia, która unosi się w powietrzu podczas otwierania butelki. Ich klasyczny Brut Imperial to połączenie trzech szczepów winogron: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay. Delikatny, owocowy smak i nuty migdałów sprawiają, że jest to idealny aperitif na każdą okazję.
Szampan, nierozerwalnie kojarzony z luksusem, radością i ważnymi uroczystościami. Ma on swój niepowtarzalny urok, który wręcz nakazuje nim świętować te najważniejsze i najbardziej podniosłe momenty naszego życia. Wśród wielu renomowanych domów winiarskich, Moët & Chandon wyróżnia się swoją doskonałością i skrupulatnie budowaną tradycją. Jego historia, wysoko zakorzenione standardy i kultura celebracji to coś, czego mogą pozazdrościć najwięksi giganci tej branży.
Nieprzypadkowo słowo szampan nierozerwalnie kojarzy się właśnie z tą marką i nieprzypadkowo na ważnych wydarzeniach z udziałem celebrytów do kieliszków zazwyczaj nalewany jest szampan z Epernay.
Proces produkcji szampana Moet Chandon
Moët & Chandon, podobnie jak wiele renomowanych domów szampana, przestrzega tradycyjnych metod produkcji tego trunku. Wyróżniając się jednak doskonałością i dbałością o detale, firma dokłada wszelkich starań, aby zapewnić najwyższą jakość swoich win.
Szampan może być produkowany tylko z określonych szczepów winogron, które są uprawiane w regionie Szampanii we Francji. Są to dokładnie 3 szczepy: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier.
Chardonnay to szczep winogron białych, który daje delikatne i eleganckie szampany. Powstają z niego tak zwane szampany Blanc de Blancs. Pinot Noir i Pinot Meunier to szczepy winogron czerwonych, które w połączeniu z Chardonnay są używane do produkcji szmapanów różowych, tzw rose. Pinot Noir jest bogatszy i pełniejszy w smaku, podczas gdy Pinot Meunier daje bardziej owocowe i delikatne szampany.
Proces produkcji Moet Chandon jest dosyć skomplikowany i wymaga specjalistycznej wiedzy oraz umiejętności. W uproszczeniu wygląda on następująco:
Zbiór winogron: Winogrona używane do produkcji szampana muszą być zbierane ręcznie, ponieważ mechaniczne zbieranie może uszkodzić owoce. Winogrona muszą być również zbierane w odpowiednim czasie, na przełomie września i października, aby zachować ich najlepszą jakość.
Wytłaczanie: Winogrona są delikatnie wytłaczane, aby uzyskać sok, który jest następnie fermentowany. Sok ten nazywa się "moût" (moszcz) i zawiera cukier, kwasy, białka i drożdże.
Pierwsza fermentacja: moszcz jest umieszczany w stalowych zbiornikach, gdzie odbywa się pierwsza fermentacja w temperaturze od 18 do 20 stopni Celsjusza przez około dwa tygodnie. Podczas tego procesu cukier w winie zamienia się w alkohol. W wyniku pierwszej fermentacji powstaje "vin de base", czyli podstawowe wino, które będzie używane do produkcji szampana.
Mieszanie i butelkowanie: Po pierwszej fermentacji różne wina są mieszane w celu uzyskania określonego smaku. Mieszanka ta jest nazywana "cuvee". Następnie wino jest butelkowane, a do każdej butelki dodawana jest mieszanka cukru i drożdży, zwana "liqueur de tirage". Butelki są zakorkowywane specjalnymi korkami i dociskane za pomocą specjalnych klipsów.
Druga fermentacja: Butelki są przechowywane w ciemnym miejscu przez co najmniej 15 miesięcy, w tym czasie odbywa się druga fermentacja. Podczas drugiej fermentacji drożdże przetwarzają cukier i tworzą dwutlenek węgla, który zwiększa ciśnienie wewnątrz butelki i powoduje powstanie bąbelków.
Dojrzewanie: Po drugiej fermentacji butelki są przechowywane przez co najmniej 12 miesięcy, a czasami nawet przez kilka lat. W tym czasie szampan dojrzewa i nabiera charakterystycznego smaku. Butelki są przechowywane w ciemnych i chłodnych piwnicach.
Odżycie: Po dojrzewaniu butelki szampana są przewożone do specjalnych hal, gdzie przeprowadza się odżycie, czyli usuwanie drożdży pozostawionych po drugiej fermentacji.
Doskonalenie smaku: Po odżyciu dodaje się mieszankę wina i cukru, zwana "liqueur d'expédition", aby doskonalić smak szampana. Ilość dodanej mieszanki zależy od rodzaju szampana, który chce się uzyskać - od wytrawnego po słodki.
Korkowanie: Na końcu butelki są korkowane i zapieczętowane specjalnym drutem, a następnie etykietowane i pakowane do sprzedaży.
Znaki rozpoznawcze
Moët & Chandon wyróżnia się nie tylko doskonałą jakością swoich produktów, ale także unikalnymi cechami, które nadają mu niepowtarzalny charakter. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów marki jest etykieta z charakterystycznym logo i nazwą, podkreślającym prestiż i ekskluzywność trunku.
Kolejnym znakiem rozpoznawczym jest kultowy Dom Perignon, najbardziej ekskluzywna etykieta Moët & Chandon, nosząca imię słynnego benedyktyna. Dom Perignon to kwintesencja luksusu i elegancji, reprezentująca najwyższą jakość i wyjątkowy smak.
Podsumowanie
Moët & Chandon od zawsze był symbolem celebracji i radości. Jego szampany towarzyszą najważniejszym momentom w życiu, od ślubów i jubileuszy po otwarcia luksusowych butików i wydarzenia branżowe. Marka aktywnie promuje kulturę celebracji, inspirując ludzi do dzielenia się chwilami szczęścia i sukcesu.
Moët & Chandon to nie tylko renomowany dom szampana, ale również symbol doskonałości, luksusu i celebracji. Jego historia, jakość i kultura sprawiają, że jest to marka ceniona przez koneserów na całym świecie. Dzięki połączeniu tradycji z innowacją oraz zrównoważonemu podejściu do biznesu, Moët & Chandon pozostaje liderem na rynku szampanów, inspirując kolejne pokolenia do podążania za stylem życia pełnym elegancji i radości.
EXTRA dodatek dla wytrwałych :)
W jakim szkle pić szampana?
Generalnie rzecz biorąc ja wychodzę z założenia, aby spożywać alkohol w takim szkle, w jakim po prostu lubimy :) Aczkolwiek w przypadku win musujących, a w szczególności szampana, który jest alkoholem luksusowym, zalecam szklanki specjalnie do niego desygnowane. Poniżej możecie przeczytać dlaczego. Jakie są zatem zalecenia przy wyborze szkła do Moet Chandon?
Flute - klasyczne kieliszki do szampana to zazwyczaj kieliszki typu flutes, czyli wąskie i wysokie szklanki, które pomagają utrzymać bąbelki i aromat szampana. To one są najczęściej stosowane podczas delektowania się Moet Chandon.
Tulip - inną popularną opcją są kieliszki typu tulipan, które są nieco szersze u podstawy niż flutes, ale zwężają się ku górze. Zapewniają one wystarczającą przestrzeń dla aromatu i bąbelków, jednocześnie umożliwiając skupienie się na subtelnych nutach smakowych szampana.
Kieliszki coupe - są to kieliszki o szerokim kształcie, zwanym również kieliszkiem Marie Antoinette, które były popularne w XVIII wieku. Mimo że są one mniej popularne niż flutes i tulipany ze względu na ich tendencję do szybkiego tracenia bąbelków, niektórzy nadal preferują je ze względu na swój klasyczny wygląd.
Ostatecznie wybór kieliszka zależy od Twoich indywidualnych preferencji i stylu. Jeśli chcesz podkreślić elegancję i klasykę szampana Moët & Chandon, warto rozważyć użycie kieliszków typu flute lub tulipan. Kieliszki typu coupe są z kolei świetne do oryginalnych kotajli z szampanem.
Jakie okazje celebrować razem z Moet Chandon?
O tym, że Moet jest idealnym trunkiem pod celebrację wyjątkowych chwil i wydarzeń napisaliśmy w tym artykule już kilkukrotnie. Kiedy zatem warto po niego sięgnąć?
- Uroczyste okazje: Moët & Chandon jest idealnym wyborem na uroczystości takie jak wesela, zaręczyny, rocznice, czy inne ceremonie, gdzie chcesz uczcić wyjątkową chwilę w sposób elegancki i luksusowy.
- Sylwester i imprezy noworoczne: Szampan jest tradycyjnym napojem do toastów podczas sylwestrowej nocy i innych imprez noworocznych. Moët & Chandon dodaje wyjątkowego blasku i radości do takich okazji.
- Spotkania towarzyskie: Szampan jest doskonałym napojem do podawania na spotkaniach towarzyskich, przyjęciach lub kolacjach ze znajomymi.
- Premiery i otwarcia: Moët & Chandon jest często wybierany na premiery filmowe, otwarcia nowych restauracji, klubów nocnych czy inne wydarzenia specjalne. Celebryci i biznesmeni uwielbiają tego szampana.
- Wyjątkowe prezenty: Butelka Moet Chandon może być również doskonałym prezentem na różne okazje, takie jak urodziny, święta, jubileusze, czy nawet jako podziękowanie dla kogoś szczególnego. W naszym sklepie internetowym możecie kupić elegancje kosze prezentowe z tym luksusowym szampanem.
Różne odsłony najpopularniejszego na świecie szampana
Najpopularniejszym produktem domu winnego Chandon jest oczywiście Brut Imperial oraz Dom Perignon. O ile tego pierwszego z powodzeniem znajdziecie na półkach wielu sklepów, o tyle Dom Perignon można kupić tylko w najlepiej wyposażonych miejscach z ekskluzywnymi alkoholami.
Oprócz wspomnianych wyżej dwóch rodzajów szampana z rodziny Chandon, na rynku jest dostępnych o wiele więcej wariantów. Poniżej opisaliśmy wszystkie wina musujące ze stajni francuskiego domu szampana, które są (mniej lub bardziej) dostępne na rynku:
- Moet & Chandon Brut Imperial: Jest to klasyczny biały szampan, charakteryzujący się jasną barwą i owocowym smakiem. Wyprodukowany jest z wielu szczepów winogron, w tym Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay. Ma umiarkowanie wytrawny charakter, a w smaku można wyczuć cytrusy, zielone jabłko, gruszkę, jaśmin, brzoskwinie i agrest. Idealny jako aperitif lub towarzysz uroczystych okazji.
- Moet & Chandon Rose Imperial: Ten różowy szampan powstaje z mieszanki białych win z odmian Pinot Noir i Chardonnay oraz czerwonego wina Pinot Meunier. Ma niepowtarzalny, różowo-bursztynowy kolor i orzeźwiający charakter. W jego smaku można wyczuć delikatnie czarną porzeczkę, maliny, wiśnie i różę. Doskonale nadaje się na romantyczne chwile i specjalne okazje. Wyróżnia się piękną różową etykietą.
- Moet & Chandon Ice Imperial: To półwytrawne wino musujące o wyraźniejszej barwie złota. W smaku wyczujemy egzotyczne owoce, takim jak ananas czy mango oraz maliny i dojrzałe nektarynki. Jest idealnym wyborem na letnie spotkania ze znajomymi. Można go podawać na kostkach lodu z dodatkiem mięty, skórki cytrynowej, kardamonu, świeżego ogórka, imbirem lub truskawkami. Mniam :)
- Moet & Chandon Grand Vintage: To wyjątkowe wino, które powstaje tylko w najlepszych rocznikach. Każda edycja jest inna i ma swoje unikalne cechy. Jest to szampan dla koneserów, którzy doceniają subtelność i elegancję. Jest on oczywiście kilkukrotnie droższy od popularnego Imperiala i bardzo rzadko dostępny.
- Moet & Chandon Grand Vintage Rose: Podobnie jak Grand Vintage, jest to limitowana edycja, ale w wersji różowej.
- Moet & Chandon Nectar Imperial: Ten słodszy szampan ma intensywniejszy smak owoców, takich jak mango, brzoskwinie i ananasy. Doskonale komponuje się z deserami i potrawami o słodkim charakterze. Idealny na romantyczne wieczory czy celebracje.
- Moet & Chandon Imperial Brut Gold Diamond Suit: Ta ekskluzywna edycja jest dostępna w złotym opakowaniu z diamentowym wzorem. To prawdziwy luksus dla miłośników szampana. Ferrari wśród win musujących.
- Moët & Chandon Garden Spritz: to wyjątkowy aperitif, który łączy doskonały szampan z naturalnym likierem o smaku gorzkiej pomarańczy. Chandon Garden Spritz doskonale komponuje się z różnymi daniami, takimi jak pikantne potrawy azjatyckie, sushi, suszone owoce egzotyczne oraz orzechy. No i jak sama nazwa wskazuje – jeśli garden party, ty tylko z Moet Chandon Garden Spritz.
Kilka mało znanych ciekawostek na temat Moet Chandon
Czy wiedzieliście, że:
- Szampan Moet Chandon towarzyszył Napoleonowi Bonaparte podczas jego koronacji na cesarza.
- W 2013 roku Moët & Chandon pobiło rekord Guinnessa, podczas gdy 6 877 butelek ich szampana zostało otwartych jednocześnie na imprezie w centrum Toronto, co uczyniło to największym toastem szampanem na świecie
- Moet był ulubionym napojem alkoholowym Marylin Monroe.
- Moët & Chandon posiada ponad 1000 hektarów winnic, rozlokowanych w najlepszych regionach Szampanii.
- Moet był trunkiem królewskim nie tylko francuskich monarchów, ale jest sukcesywnie dostarczany na dwór brytyjski.
- Oprócz swoich stałych produktów, Moët & Chandon regularnie wypuszcza limitowane edycje szampanów, które są zwykle bardzo poszukiwane przez kolekcjonerów i miłośników marki. Limitowane butelki osiągają zawrotne ceny i w wąskich kręgach rozchodzą się jak ciepłe bułeczki.
- Najdroższa butelka Dom Perignon została sprzedana na aukcji w 2019 roku za rekordową kwotę 195 000 dolarów. Ta butelka była jedną z 11 wyjątkowych butelek Dom Perignon Vintage 1992, które zostały umieszczone w ekskluzywnej kapsule zaprojektowanej przez artystę Jeffa Koonsa.
Odrobina oryginalnej ekstrawagancji, czyli 6 pomysłów na koktajl z Moet Chandon
Etykieta zobowiązuje, aby pić szampana bez dodatków, ale kto nie lubi puścić lejców swojej fantazji i od czasu do czasu poeksperymentować, próbując nowych smaków? Specjalnie dla Was przygotowaliśmy 6 ciekawych kreacji z Moet Chandon, które warto rozważyć!
Moet Mimosa
Moët Mimosa to elegancki i orzeźwiający koktajl, który doskonale sprawdza się jako napój na śniadanie lub brunch.
- 90 ml świeżego soku pomarańczowego
- 90 ml Moet & Chandon
- Plasterek pomarańczy do dekoracji
Przygotowanie: Wlej sok pomarańczowy do kieliszka typu flute. Delikatnie dolej Moet & Chandon. Udekoruj plastrem pomarańczy.
Moet Royale
Moet Royale to luksusowy koktajl, który łączy smak szampana z delikatną słodyczą likieru.
- 30 ml Cointreau lub Triple Sec
- 120 ml Moët & Chandon
- Skórka cytrynowa do dekoracji
Przygotowanie: Wlej Cointreau lub Triple Sec do kieliszka do martini. Delikatnie dolej Moët & Chandon. Udekoruj skórką cytrynową.
Moet Chandon Pomelo Spritz
Moet Chandon Pomelo Spritz to orzeźwiający koktajl z nutą cytrusową, idealny na letnie przyjęcia na świeżym powietrzu. Dobra alternatywa dla „oklepanych” już klasycznych spritzów.
- 60 ml wódki grejpfrutowej
- 30 ml soku z grejpfruta
- 90 ml Moet Chandon
- Grejpfrutowa skórka do dekoracji
Przygotowanie: Wlej wódkę grejpfrutową i sok z grejpfruta do kieliszka typu flute. Delikatnie dolej Moët & Chandon. Udekoruj skórką grejpfrutową.
Moet & Chandon Elderflower Fizz
Moët & Chandon Elderflower Fizz to subtelny i kwiatowy koktajl, który doskonale podkreśla delikatny smak szampana.
- 15 ml likieru z bzu (elderflower)
- 120 ml Moët & Chandon
- Kwiat bzu do dekoracji
Wlej likier z bzu do kieliszka. Delikatnie dolej Moët & Chandon. Udekoruj kwiatem bzu. Podawaj w kieliszku typu flute.
Moet Chandon Berry Bellini
Moët & Chandon Berry Bellini to klasyczny koktajl z nutą świeżych owoców, który sprawia wrażenie luksusu i elegancji.
- 30 ml puree z jagód lub malin
- 120 ml Moët & Chandon
- Świeże jagody lub maliny do dekoracji
Wlej puree z jagód lub malin do kieliszka typu flute. Delikatnie dolej Moët & Chandon. Udekoruj świeżymi jagodami lub malinami.
Moet Chandon Ginger Sparkler
Moët & Chandon Ginger Sparkler to koktajl o wyrazistym smaku imbiru, który dodaje mu pikantności i charakteru.
- 15 ml syropu imbirowego
- 120 ml Moët & Chandon
- Plasterek imbiru do dekoracji
Wlej syrop imbirowy do kieliszka. Delikatnie dolej Moët & Chandon. Udekoruj plasterkiem imbiru. Podawaj w kieliszku typu flute.
Mam nadzieję, że nasz obszerny przewodnik po świecie Moet Chandon był dla Ciebie ciekawą dawką wiedzy, która rozszerzy twoje horyzonty i wykreuje nowe, szampańskie inspiracje!
Zapraszamy Was również do zapoznania się z innymi artykułami z tej serii:
SZYBKI KONTAKT